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BIERE ET ALCHIMIE (NED 2021)

Code EAN13: 9782490437061

Auteur : HELL BERTRAND

Éditeur : OEIL D OR


   Disponible
Résumé :

Fruit d'une étude ethnologique, cet ouvrage croise les enquêtes de terrains et des données historiques pour retracer l'histoire de la bière, la plus ancienne des boissons. Evoquant ses modes de production à travers les âges, son folklore, ses chansons, ses fêtes et ses légendes, Bertrand Hell nous dévoile les liens existants entre les confréries des brasseurs et celles des alchimistes. En effet, invoquant la combinaison des forces symbolisées par le double triangle entrelacé de l'étoile des brasseurs (qui n'est autre que le sceau de Salomon), "l'art" brassicole permet de transmuer une matière imparfaite car putrescible en un breuvage doté de la force de vie de l'alcool.
C'est à l'aune de cette pensée symbolique que doivent se comprendre à la fois l'importance historique de la bière comme boisson rituelle et ses modes contemporains de sociabilité qui la distingue du vin.
  • ean
    9782490437061
  • Auteur
  • Éditeur
    OEIL D OR
  • Genre
    Savoirs - sciences humaines et sociales - Pratique - Cuisine et Boissons
  • Date de parution
    30/04/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    285 g
  • Hauteur
    210 mm
  • Largeur
    130 mm
  • Épaisseur
    20 mm
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