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LE GRAND RECHO. HISTOIRE(S) D'UNE CUISINE FRATERNELLE - ILLUSTRATIONS, COULEUR

Code EAN13 : 9782352553502

Auteur : KRYCEVE/BARBOSA

Éditeur : EPURE


   Disponible
Résumé :

A l'automne 2018 au coeur de la ville d'Arras, prenait vie une utopie solidaire sous la forme d'un restaurant éphémère appelée Le Grand RECHO. A l'initiative d'une association agissant pour l'inclusion des exilés à travers la cuisine - Le RECHO -, et du maire d'Arras, ce projet collaboratif fit le pari ambitieux de réunir tous les acteurs d'un territoire autour de la question de l'accueil. Pendant 10 jours, ce lieu réunit des communautés qui n'auraient jamais eu l'opportunité de se rencontrer.
Chefs étoilés ou non, exilés, associations, artistes, étudiants, bénévoles... Plus de 3000 personnes ont fait battre le coeur d'un véritable festival de la cuisine solidaire, avec plus de 300 personnes par jour nourris de la même envie de se rencontrer par la cuisine. Albanais, Géorgiens, Erythréens, Somaliens, Syriens, Soudanais, Lybiens, Indonésiens, Irakiens, sont venus mélanger leurs savoir-faire et leurs recettes, raconter leur pays à travers la cuisine, avec des hommes et des femmes d'Arras, de Paris et d'ailleurs.
Ensemble avec une quinzaine de chefs et cheffes engagés (Alessandra Montagne, Mohamed El Khaldy, Amandine Chaignot, Florent Ladeyn, Sonia Ezgulian, Gabriel Asseman, Michel Troisgros, Luc Legendre, Manon Fleury, Edouard Loubet, Virginie Dufour, et Olivier Roellinger) ils ont ri, cuisiné, dansé, chanté, raconté, se sont mis à table ensemble et ont inventé la plus belle des recettes, celle de la fraternité.
  • Code EAN13
    9782352553502
  • Auteur
  • Éditeur
    EPURE
  • Genre
    Cuisine et Boissons - Cuisine et Boissons
  • Date de parution
    22/10/2020
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    1088 g
  • Hauteur
    361 mm
  • Largeur
    252 mm
  • Épaisseur
    12 mm
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